Cidres2019-09-04T17:04:44+02:00

Pasteurisierung

Kurz: was ist das? Pasteurisierung beschreibt grundsätzlich den Prozess des Erhitzens zum Abtöten von Keimen und Bakterien. Warum macht man sowas? Der Prozess der Pasteurisierung wird bei Milchprodukten, Getränken wie Wein, Bier und Cidre aber auch beispielsweise bei Eiern [...]

Cider Typen

Wie bei Allem gibt es bei Cider nicht nur den einen Cider - über 300 Cider-Äpfelsorten gibt es und jede ist so wie keine Andere. In welche Kategorien kann man die Sorten einteilen? Um die jeweilige Kategorie auch auf [...]

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